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關于醬香
醬香酒文化的四個方面
1、神秘獨特的自然環境
茅臺鎮四面環山，一水中流，形成了空氣濕度適中、風速小、日照短、霜期短、溫差小的特殊自然環境，被譽為釀造美酒的“風水寶地”。氣候、土壤、水質以及空氣中的微生物群等，對醬酒獨特風味的形成起到了決定性的作用，實踐證明：離開了茅臺鎮，就產不出這么地道的好酒。
2、自然科學的生物工程
在中國數千年的釀造史上，醬香酒獨具一格的釀造工藝最為復雜，可以從“1”到“10”來總結：一年一個生產周期；兩次投料和兩種發酵；三種典型體和“三高”工藝（醬香酒擁有醇甜、窖底、醬香三種主體香和高溫制曲、高溫堆積、高溫接酒等獨特傳統工藝）；四十天制曲發酵；五月端午制曲；六個月存曲；七次取酒；八次加曲、堆積、入池發酵；九次蒸煮；十種獨特工藝（高溫制曲、高溫堆積、高溫接酒、輪次多、用糧多、用曲多、出酒率低、糖化率低、窖藏陳釀、精心勾兌）。
茅臺鎮是醬香型白酒的發祥地和中國重要的白酒產地之一。醬香型白酒始于秦漢，熟于唐宋，精于明清，興盛于當代。1915年，茅臺鎮醬香白酒在巴拿馬萬國博覽會上獲金獎，留下了“智擲酒瓶振國威”經典佳話。1935年，中央紅軍長征過茅臺，茅臺鎮各族人民捧出釀造的白酒為紅軍洗塵療傷，醬香酒也從此與中國革命結下了不解的紅色情緣。
3、醉美天下的瓊漿玉液
醬香酒越來越受到人們的高度關注，正在充分彰顯文化魅力，不斷釋放文化當量，將博大精深的酒文化進一步發揚光大，并隨著中華歷史的發展、民族的振興不斷與時俱進，不斷煥發勃勃生機。
4、傳承醬酒文化
醬香酒文化是傳承生態健康、生活方式、內涵發揚，中國是白酒的故鄉，而醬香酒則是白酒的典范，中華民族五千年歷史長河中，酒和酒文化一直占據著政治、經濟、文化領域的重要地位。他是一種特殊的飲品，是屬于物質的，但酒又融于人們的精神生活之中，而酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統的中國文化中有其獨特的地位，其中也衍生出了酒政制度。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會生活中的各個領域。
首先，中國是一個以農業為主的國家，因此一切政治、經濟活動都以農業發展為立足點，而中國的酒，絕大多數都是以糧食釀造的，酒緊緊依附著農業，成為農業經濟的的一部分。糧食生產的豐收是酒業興衰的晴雨表。各朝代統治者根據糧食的收成情況，通過發布酒禁或開禁，來調節酒的生產，從而確保民食。
貴州省仁懷市茅臺鎮酒魁酒業有限公司位于黔北赤水河畔的——茅臺鎮，成立于1999年，公司主營貴州茅臺鎮醬香酒的生產和銷售， 主要產品有宗旨、酒魁夢、漢赤河、愉品宴、德韻、國香館、定制酒等...
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